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在小矮人格裡~看到這道~夏日可口涼拌菜
哇~小青也來動手~自己學一學做做看囉~
http://guw0927.pixnet.net/blog/post/370800740
準備的材料
高麗菜1小顆~鹽少許約2-3平匙
醃醬料的材料
白醋1杯~二砂糖0.7杯~白芝麻醬0.6杯~蒜頭1杯~紅蘿蔔半條
杯子是以普通小量米杯為容器
高麗菜用手撕片狀~不要太小~但小青還是用刀子切呢
將高麗菜片洗淨後~放入塑膠袋內~灑上少許鹽
上下搖晃均勻靜置30分左右~
紅蘿蔔切薄片~打醬料時較快~將所有醃醬材料
放入小青的貴夫人果汁機~哈~這台小果汁機也是很久沒用
現在也讓它重現江湖囉~
約半小時後的高麗菜釋出澀水~將水倒出並捏乾高麗菜~
將打好的醃料倒入高麗菜內~蓋上蓋子~放入冰箱冷藏入味~
約1小時後~泡菜會慢慢釋出水份來
哇~非常簡單好吃的黃金泡菜出爐囉
第2天用樂扣裝了一盒給大姐嚐嚐
嗯~大姐與小侄們都豎起大姆哥說~小阿姨好厲害呢
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